Artadi viña el Pisón 2012

Artadi viña el Pisón. Un viñedo único, un vino único. La expresión pura de la simbiosis entre el suelo, el clima, la vid y el hombre. La dulzura desbordante al lado de un mensaje de energía contenida. Un festín de sensaciones de difícil comprensión llenas de sensibilidad y misterio. Un vino para guardar y disfrutar de la magia del tiempo.

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Descripción

EN LA VIÑA

Viñedo

Situado en Laguardia, a 480 m de altitud, asentado sobre suelos arcillo-calcáreos profundos

Uvas

Tempranillo 100%

Clima

Invierno seco y frío seguido de abundantes precipitaciones durante los meses de primavera, lo que propició un gran desarrollo vegetativo junto con un alto riesgo de enfermedades criptogámicas. Al final, un periodo largo de maduraciónque ayudó a conseguir el nivel justo de azúcares y una gran maduración fenólica

CATA

Vista

Color rojo picota, menisco rubí, capa media-alta, limpio, buena lágrima.

Olfato

En nariz con buena intensidad hay frutas rojas y negras maduras, especias (clavo, pimienta negra), cacao, acabando con minerales y balsámicos; es compleja y muy agradable.

Gusto

En boca es amplio, de buen cuerpo, presencia importante de fruta madura, buena acidez que augura longevidad, taninos a doblegar en botella, es complejo, intenso, estructurado. Buena persistencia.

Temperatura

Entre 16ºC y 18ºC

Consumo

Ahora o en los próximos 20 años

Maridaje

Guisos de carne roja, lubina al horno…

EN LA BODEGA

Vendimia

Vendimia manual en cajas de 15 kg. Selección de racimos y bayas. Rendimiento medio de 3.500 kg/ha. Respeto máximo del medio ambiente, ausencia de pesticidas y herbicidas. Viticultura integrada

Elaboración

Vinificación en depósitos abiertos de madera con maceración en frio durante 24-48 horas y fermentación durante 10-12 días con dos pisados diarios y un pequeño remontado

En barrica

Maloláctica en barrica. Crianza de 15 meses en barrica nueva de roble francés

Embotellado

Embotellado en Septiembre 

PREMIOS

Información adicional

Peso 1.25 kg
Envejecimiento

Variedad

Añada

Parker

Peñín

Ecológico

Graduación

D.O.

Botella

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