Artadi Pagos Viejos 2011

La sensación profunda de los viejos viñedos de tempranillo de la Rioja Alavesa, los años de trabajo en el viñedo, la experiencia y la pasión por las cosas bien hechas se traducen en aromas penetrantes, sabores complejos y taninos redondos del Artadi Pagos Viejos. Una experiencia para ocasiones muy especiales

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Descripción

EN LA VIÑA

Viñedo

Situados en Laguardia, Elvillar y Leza, entre 450 y 700 m de altura, asentados sobre suelos arcillo-calcáreos

Uvas

Tempranillo 100%

Clima

Invierno seco y copiosas lluvias primaverales. Inicio del verano frio y seco y temperaturas altas desde mediados de agosto hasta el momento de la vendimia. A pesar de los datos, la añada produjo vinos frescos y frutales

CATA

Vista

Color cereza intenso. Brillante con frescura y limpio.

Olfato

Aromas complejos a fruta roja con notas especiadas.

Gusto

En boca es estructura, con presencia de fruta madura sobre un fondo tostado.

Temperatura

Entre 16ºC y 18ºC

Consumo

Ahora o en los próximos 15 años

Maridaje

Carnes a las brasas.

EN LA BODEGA

Vendimia

Vendimia manual en cajas de 15 kg. Selección de racimos y bayas. Rendimiento medio de 3.500 kg/ha. Respeto máximo del medio ambiente, ausencia de pesticidas y herbicidas. Viticultura integrada

Elaboración

Vinificación en depósitos abiertos de madera con maceración en frio durante 24-48 horas y fermentación durante 10-12 días con dos pisados diarios y un pequeño remontado

En barrica

Maloláctica en barrica. Crianza de 15 meses en barrica nueva de roble francés

Embotellado

Embotellado en Junio de 2013

PREMIOS

Información adicional

Peso 1.25 kg
Envejecimiento

Variedad

Añada

Peñín

Ecológico

Graduación

D.O.

Botella

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