Artadi Jóven 2014

Aferrados a la tradición de Rioja Alavesa elaboramos nuestro ARTADI Joven a partir de la fermentación de racimos y uvas enteras. Un vino lleno de personalidad en el que la juventud, la naturalidad y la gran carga frutal son las características más notables.

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Descripción

EN LA VIÑA

Viñedo

Viñedo situados en Laguardia entre 450 y 700 m de altitud, asentados sobre suelos arcillo-calcáreos

Uvas

Tempranillo 90% y Viura 10%

Clima

La añada 2013 estuvo marcada por la elevada pluviometría a lo largo de todo el ciclo vegetativo. Las bajas temperaturas primaverales provocaron un retraso en la brotación de la planta, llevando el comienzo de la vendimia hasta mediados de octubre. La escasa producción obtenida y un largo ciclo vegetativo resultaron en una maduración fenólica óptima a pesar de las bajas temperaturas.

CATA

Vista

Color rojo cereza intenso y bien cubierto

Olfato

Aromas de fruta roja y también negra, con notas de regaliz y toques balsámicos muy frescos.

Gusto

En boca amplio, fresco y afrutado, con taninos presentes y amables, aunque con recuerdos de la astringencia peculiar de la fermentación de racimos enteros, y de persistencia media.

Temperatura

Entre 12ºC y 14ºC

Consumo

Ahora o en los próximos tres años

Maridaje

Ollas de verduras y legumbres, sopas de gallina. Respecto a las carnes marida mejor con las blancas, el pavo, el cordero lechal y el cerdo. Acompañamiento perfecto para el arroz con conejo y la pularda estofada.

EN LA BODEGA

Vendimia

Vendimia manual en cajones de 200 kg. Selección de racimos y bayas. Rendimiento medio de 4.000 kg/ha. Respeto máximo del medio ambiente, ausencia de pesticidas y herbicidas. Viticultura integrada.

Elaboración

Vinificación en depósitos abiertos, elaboración tradicional con uvas y racimos enteros

Embotellado

Embotellado en Febrero de 2014

Información adicional

Peso 1.25 kg
Envejecimiento

Variedad

Añada

Ecológico

Graduación

D.O.

Botella

Reseñas

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