Artadi Cava Brut Vintage

La elegancia y la complejidad que la Viura gana a lo largo del tiempo se muestran intensas y enérgicas en este Artadi Cava Brut Vintage. Sus aromas límpidos, que han evolucionado de forma delicada en la botella, nos permiten sentir el aspecto más valioso de este cava.

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Descripción

EN LA VIÑA

Viñedo

Situados en Laguardia, Elvillar y Leza a una altura de entre 450 y 700 metros de altitud, asentados en suelos arcillocalcáreos

Uvas

Viura 100%

Clima

La añada 2009 estuvo marcada por un periodo estival frio y lluvioso con una primavera templada y poco lluviosa. El verano fue caluroso y con ausencia total de lluvias, pero seguido de un septiembre cálido y con gran precipitación a mediados de mes, lo que favoreció una maduración perfecta de los racimos

CATA

Temperatura

Entre 4ºC y 6ºC

Consumo

Ahora o en los próximos 10 años

EN LA BODEGA

Vendimia

Vendimia manual en cajas de 200 kg. Selección de racimos y bayas.Rendimiento medio de 5.000 kg/ha. Respeto máximo del medio ambiente, ausencia de pesticidas y herbicidas. Viticultura integrada

Elaboración

Maceración en frío durante 24-48 horas y fermentación en tanques de acero inoxidable durante 20-30 días a baja temperatura. Segunda fermentación en botella a comienzos de 2008.

En barrica

Crianza en lías durante 24 meses

Embotellado

Embotellado en Noviembre 2013

PREMIOS

Información adicional

Peso 1.25 kg
Variedad

Ecológico

Graduación

D.O.

Botella

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