Viña Bujanda Crianza 2011

Viña Bujanda Crianza es un vino con una excepcional relación calidad-precio, concebido en una bodega que aúna la tradición familiar con las nuevas técnicas enológicas para ofrecer la mejor expresión de la tempranillo en Rioja.

Más detalles

90 Parker

5,80 IVA incluído

Familia Martínez Bujanda

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Ficha técnica
Envejecimiento Crianza
Variedad Tempranillo 100%
Añada 2011
Parker 90
Graduación 13,5º
D.O. Rioja
Botella 0.75 l
Descripción

EN LA VIÑA

Viñedo

Viña Bujanda posee un total de 120 has. Repartidas en parcelas por Rioja Alavesa y Rioja Alta, entre ellas una importante finca en las inmediaciones de Logroño "El Seminario"

Uvas

Tempranillo 100%

Edad

Viñedos entre 20 y 60 años

Suelo

Dependiendo de la parcela y su localización encontramos suelos, arcillo calcáreos ( estructuras en terrazas y pequeñas parcelas) y arcillo ferrosos ( rojizos y fuertes).

CATA

Vista

Intensidad medial-alta, de color rojo púrpura y ribete de menisco azulado. Lágrima densa y coloreada.

Olfato

Aromas de frutos negros (mora y arándanos) unidos a los especiados provenientes del roble americano tales como (clavo, canela), tabaco rubio y ligeras notas balsámicas.

Gusto

De las tres fases de la cata es esta, la que roza la máxima puntuación, mostrando una entrada amplia, fresca y sedosa. desarrollándose durante su recorrido un gran volumen y estructura. Final largo, gustoso y de un extraordinario aroma en retronasal.

Temperatura

Entre 16ºC y 18ºC

Maridaje

Quesos de curación media. Carnes blancas y rojas. Cordero, pescados en salsa y platos de cuchara como, el marmitako, las pochas y las judías con perdiz.

EN LA BODEGA

Vendimia

Se inicia la vendimia en la 3ª semana de Septiembre

Elaboración

Fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. Maceración 16 días.

En barrica

12 meses en barrica de roble americano

Embotellado

Embottelado en Octubre 2013

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