Ramón Bilbao Crianza 2014

Ramón Bilbao Crianza es un clásico renovado, criado en barricas de roble americano. Versátil, frutoso, equilibrado. Insustituible en nuestra mesa.

Más detalles

88 Peñín

7,15 IVA incluído

Bodegas Ramón Bilbao

Envío ¡GRATIS!

En pedidos superiores a 100€. Introduce el código: PORTESGRATIS

Ficha técnica
Envejecimiento Crianza
Variedad Tempranillo 100%
Añada 2011
Peñín 88
Graduación 13,5
D.O. Rioja
Botella 0.75 l
Descripción

EN LA VIÑA

Viñedo

Ramón Bilbao cuenta con una importante producción de viñedo propio (75 hectáreas en Haro, Briones, Abalos, Villalba, San Vicente de Sonsierra, Cihuri, Anguciana y Cuzcurrrita del Río Tirón)

Uvas

Tempranillo 100%

Suelo

Son suelos heterogéneos, con una limitada disponibilidad de nutrientes, poco profundos y bien drenados, con déficit hídrico en momentos clave.

Clima

El ciclo vitícola 2011 fue muy favorable y con una baja incidencia de plagas o enfermedades , además un desarrollo vegetativo excelente con un buen estado sanitario de la cepa hasta el final del ciclo, aunque con algo de sequía en ciertas zonas. Unos rendimientos muy bajos en el viñedo también han contribuido a que analíticamente los vinos de esta añada se encuentren entre los tres mejores de los últimos 30 años según el Consejo Regulador. No en vano esta cosecha ha sido calificada oficialmente de EXCELENTE.

CATA

Vista

El color es cereza con irisaciones rubí y de fondo intenso, rojo subido, casi grana

Olor

En nariz muestra maderas nobles, evidenciando el coco y la pimienta, sobre un sutil y fragante fondo de frutas negras maduras y compota. También aparece un fondo licoroso y balsámico.

Gusto

En boca es fresco y armónico pero con carácter. Buen ensamblaje de notas varietales y especiadas.

Temperatura

Entre 16ºC y 18ºC

Maridaje

Acompaña muy bien a platos de embutidos, quesos suaves y a gran variedad de carnes e incluso a pescados azules.

EN LA BODEGA

Vendimia

Quizá este sea el vino con más regularidad de toda la gama, el secreto está en el seguimiento durante todo el ciclo de cada parcela y en la recolección en el momento óptimo de cada una de ellas.

Elaboración

Otro de los puntos claves es la fermentación por separado de cada pago y el ensamblaje final de los vinos antes de la crianza y en cada uno de los trasiegos. Las temperaturas de fermentación se controlan hasta los 28-29ºC y los descubes son rápidos, cuando se aprecia que la extracción de color (antocianos y taninos) llega a los niveles óptimos.

En barrica

Envejecido durante 14 meses en barricas de roble americano

Embotellado

Posteriormente 8 meses en botella.

Envío ¡GRATIS!

Para pedidos superiores a 100€. Introduce el código: PORTESGRATIS

Envío en 24 horas

Envío express. Recibe tu vino favorito y disfrútalo al día siguiente.

Pago seguro

Realiza tus pagos mediante tarjeta, transferencia, Paypal o contra reembolso.