MEDRANO IRAZU JOVEN 2015

La elaboración es por maceración carbónica tí­pica de la Rioja Alavesa. 
Fermenta la uva con el racimo entero durante 10 dí­as. Incluida la maceración, a una temperatura no superior a 30°C. Después se prensa y finalmente sufre la fermentación maloláctica durante 3-4 dí­as.

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3,80 IVA incluído

Medrano Irazu

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Ficha técnica
Envejecimiento Jóven
Variedad 95% Tempranillo , 5% Otros
Añada 2015
Graduación 13,3º
D.O. Rioja
Botella 0.75 l
Descripción

EN LA VIÑA

Viñedo

Viñedos procedentes de Bodegas Medrano Irazu

Uvas

95% Tempranillo , 5% Otros

CATA

Vista

Vino limpio y muy brillante. Color violeta, con tonos azulados que denotan frescura y juventud.

Olfato

Intenso y perfumado. Primeras notas de maceración carbónica que dan paso a aromas florales acompañados de frutas del bosque.

Gusto

Vivo, crispeante, de fácil entrada en boca. Resaltan los sabores a frutas recién cosechadas.

Temperatura

14ºC - 16ºC

Maridaje

Caza de pluma, Caza mayor, Carnes rojas asadas

EN LA BODEGA

Elaboración

La elaboración Medrano Tinto Joven se lleva a cabo por maceración carbónica. Los racimos fermentan enteros durante diez días y se dejan macerar, siempre a una temperatura inferior a los 30º. En última instancia, el vino se prensa y efectúa una fermentación maloláctica durante cuatro días.

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