El pacto 2009

El Pacto es un vino elaborado con uvas de viñas de mas de setenta años procedentes de viñedos de agricultura ecológica de la zona de la Sonsierra riojana. Es un vino intenso y sorprendente, corpulento pero fino y fresco al mismo tiempo

Más detalles

Ecológico

9,90 IVA incluído

Bodega classica

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Ficha técnica
Envejecimiento Vino de autor
Variedad Tempranillo 100%
Añada 2009
Ecológico Si
Graduación 14º
D.O. Rioja
Botella 0.75 l
Descripción

EN LA VIÑA

Viñedo

Viñedos de agricultura ecológica de la zona de la Sonsierra riojana

Uvas

Tempranillo 100%

Edad

Viñas con edades superiores a 70 años.

CATA

Vista

Vino de capa alta, con tonalidades violáceas y rojas

Olfato

En nariz es intenso y sorprende por su franco aroma de frutos del bosque, regaliz, sotobosque, especias y chocolate

Gusto

En boca es un vino pleno con gran equilibrio, corpulento pero fino y fresco al mismo tiempo, apareciendo de nuevo pleno de fruta y notas de la barrica en el retrogusto.

Maridaje

Rape al horno, Cordero asado a la menta y Estofado de lentejas con costillas en adobo

EN LA BODEGA

Vendimia

La vendimia se desarrolla durante la primera semana de octubre. La uva recogida se transporta ráìdamente hasta la bodega, donde se retiran los racimos que no reunen las características óptimas

Elaboración

Crianza en barricas de roble francés durante un periodo de 14 meses

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