Paco García Crianza 2012

Paco García Crianza es un vino moderno, afrutado, con el toque de madera de crianza justo para aportar redondez y volumen en boca. Paco García Crianza está concebido para todos, para que nos guste y agrade, para deleitar y para nuestro disfrute

Más detalles

90 Peñín
Premios

9,80 IVA incluído

Bodegas Paco García

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Ficha técnica
Envejecimiento Crianza
Variedad Tempranillo 90% y Garnacha 10%
Añada 2012
Peñín 90
Graduación 14,1º
D.O. Rioja
Botella 0.75 l
Premios Si
Descripción

EN LA VIÑA

Viñedo

Viñedos propios de de las fincas Paraje 3 Marqueses, Santa Ana y Lan canteras a 470 metros sobre el nivel del mar en D.O.Ca. Rioja

Uvas

Tempranillo 90% y Garnacha 10%

Suelo

Suelos arcilloso-calcáreos

CATA

Vista

Color rojo intenso, profundo, limpio y brillante

Olfato

Vivo aroma a fruta madura, higos, guinda. Ligeros toques de menta y tostados muy finos provenientes de la madera de alta calidad con predominio del aroma a caramelo y café.

Gusto

Aterciopelado, muy buena acidez. Se muestra amplio, sabroso y equilibrado. Se aprecian matices lácteos, toques florales (violetas) y frutales (mora, coco), mucho chocolate. Final largo y persistente.

Temperatura

Consumir a una temperatura de entorno a los 16ºC

Consumo

7 años en estado óptimo

Maridaje

Acompaña de forma perfecta carnes blancas y rojas (ternera, cordero lechal, solomillo), aparte de todo tipo de pastas, cocidos y quesos.

EN LA BODEGA

Vendimia

Vendimia a mano.

Elaboración

Se hace un despalillado mecánico pero no se estruja, para conseguir que entre un 20% y 30% de las bayas no se rompan y hagan una semi maceración carbónica. Fermentación en depósitos de acero inoxidable a 26ºC.

En barrica

Crianza en barricas bordelesas de 2 años de roble francés con tostado medio. Crianza de 12 meses en barrica.

PREMIOS

decanter  Medalla de Plata, Decanter World Wine Awards. 2012

IWC  Medalla de Oro, International Wine Challenge Vienna. 2012

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