Viña Tondonia Blanco Reserva 1999

Viña Tondonia Blanco Reserva es una auténtica joya enológica para los que saben apreciar la elegancia del estilo clásico y la complejidad que solo otorga la edad. Vino elaborado con Viuras y Malvasías centenarias que aportan finura y acidez de forma natural y que son las artífices de su espectacular longevidad. 

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92 Parker
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R. López de Heredia

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Ficha técnica
Envejecimiento Reserva
Variedad Viura (90%), Malvasía (10%)
Añada 1999
Parker 92
Graduación 12º
D.O. Rioja
Botella 0.75 l
Premios Si
Descripción

EN LA VIÑA

Viñedo

Viñedo situado en la margen derecho del Río Ebro, con una altitud entre los 438 y los 489 metros.

Uvas

Viura 90% y Malvasía 10%

Edad

Viñedos plantados entre 1913 y 1914

Clima

Las lluvias del mes de octubre retrasaron el comienzo de la vendimia y al haber poca uva la maduración fue perfecta y el estado sanitario se mantuvo bueno. En general fue un año seco para la media de Rioja Alta

CATA

Vista

Color ámbar natural, desarrollado.

Olfato

Nariz muy fina, compleja, evolucionada pero recordando a la fruta.

Gusto

En boca es suave, consistente, fino y desarrollado.

Temperatura

Entre 14ºC y 16ºC

Consumo

10 años y más, en perfectas condiciones de temperatura (14ºC) y humedad (75-80%) constante

Maridaje

Pescados cocidos, fritos o a la plancha, condimentados. Mariscos cocinados a la plancha. Carnes blancas con salsas consistentes.

EN LA BODEGA

Vendimia

Comenzamos la vendimia de la uva blanca el 14 de octubre. El vino evoluciona bien y tendrá una buena capacidad de guarda.

Elaboración

Una vez en bodega, la pisonadora rompe los granos para soltar el mosto. El mosto fermenta sin raspón ni hollejo en grandes tinas de roble.

En barrica

6 años, sometido a 2 trasiegas por año. Clarificado con claras de huevos frescos.

Embotellado

El resto, embotellado sin filtrar, en botellas de 75 cl.

PREMIOS

Peñin  93 Puntos peñín (Añada 1998)

Wine Spectator  90 Puntos Wine Spectator (Añada 1998)

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