Garnacho Viejo de la Familia Acha 2009

Toda la familia Acha se implica año a año en la elaboración de este vino:desde la vendimia, hasta el despalillado y desgranado manual, el pisado de la uva o el descube. Es un vino que se elabora a la manera tradicional. Garnacho Viejo de la Familia Acha contiene el cariño, el cuidado extremo y el trabajo de toda una familia de viticultores: los Acha.

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Garnachas de España

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Ficha técnica
Envejecimiento Vino de autor
Variedad Garnacha 100%
Añada 2009
Graduación 15,5º
D.O. Rioja
Botella 0.75 l
Descripción

EN LA VIÑA

Viñedo

Viñedo viejo plantado en 1906, situado en suelo arcillo ferroso a unos 600 metros de altitud

Uvas

Garnacha 100%

Edad

Viñas con edades superiores a 100 años.

CATA

Vista

Vino de tonalidades rojo picota y oscuro

Olfato

En nariz, encontramos primero profundas notas de fruta con la persistencia que caracteriza a los vinos de viñas muy viejas, elegante madurez con un delicado recuerdo a tierra.

Gusto

En boca es pura elegancia, muestra frescura y delicada fruta roja madura con notas de tabaco y especias, sabores densos en los que ya se adivina el persistente final que va a tener, tras la fruta, aparecen el terroir y ligeros toques minerales. Final sorprendente para un vino delicado y maduro.

EN LA BODEGA

Vendimia

La vendimia se desarrolla de forma manual

Elaboración

Despalillado y selección de uva manual. Pisado tradicional de la uva. La fermentación se lleva a cabo en barricas abiertas de roble francés con capacidad para 500 litros, donde se realizan los bazuqueos. Después se hace el descube, utilizando la prensa de husillo. La crianza se lleva a cabo en barricas nuevas de roble francés de 225 litros, durante aproximadamente 20 meses. Es un vino de una producción muy limitada

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