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Cinco Riojas recomendados - MAYO

Entramos en el mes de Mayo y ya empiezan a apetecer vino más frutales, tintos jóvenes, rosados y blancos, así que este mes os traemos una selección perfecta para disfrutar en primavera!!

Date prisa porque tenemos unidades limitadas!!

Nuevas puntuaciones Parker en DOCa Rioja

Luis Gutierrez, el nuevo colaborador de Robert Parker para su famosa revista The Wine Advocate, acaba de publicar las puntuaciones que hizo el pasado invierno a más de 500 vinos de nuestra querida DOCa Rioja.

Luis se separa claramente de su antecesor en la percepción de los vinos clásicos de Rioja ( La Rioja Alta, Lopez de Heredia, Marqués de Murrieta),

El ciclo de la Vid (I): El lloro

Después de la poda en seco y el reposo invernal, el “lloro” es la primera manifestación de actividad de la vid. Pero, ¿qué es el “lloro”? La palabra lo dice, la planta llora, pero ¿por qué llora?, y sobre todo, ¿por dónde llora?

Este ‘fenómeno’ comienza cuando el calor comienza a hacerse notar -realmente se inicia cuando la temperatura del suelo alcanza los 10ºC aproximadamente- y la savia se pone en movimiento...

Maceración Carbónica ¿Qué es?

La maceración carbónica, también conocida como maceración intracelular, fermentación carbónica o vino de cosechero, es una antigua técnica de elaboración vinícola que arroja como resultado vinos más afrutados, ligeros y frescos.

La principal diferencia con una vinificación convencional reside en que la uva no se rompe antes de encubar, es decir, ni se quita el raspón ni se estruja.

Los vinos de maceración carbónica se elaboran por toda la península, aunque ...

La Gavilla: usos del sarmiento tras la poda

Después de realizar la poda en estos fríos meses de invierno, la viña se llena de los desechos que ésta labor produce, los sarmientos.

Los sarmientos son las ramas de la vid, de donde brotan las hojas, los zarcillos y los racimos. Estos brotan cada año del tronco, llevan todas las estructuras de crecimiento vegetal de la planta, es decir las hojas, los zarcillos, las yemas y las inflorescencias que se convertirán en racimos de uva una vez llegadas a su punto de madurez.

Es sobre los sarmientos que se efectúa la poda de la vid en invierno, para limitar su crecimiento y mejorar la producción cualitativa y cuantitativa de las uvas.

Para dejar la viña limpia de sarmientos, normalmente existes dos formas

Trabajos en Bodega (I) - Clarificación y filtrado

Para poder encontrarnos un vino tan limpio y brillante como el de la foto de portada, es necesario un proceso previo al embotellado

En estas fechas se realiza ese proceso, puesto que los vinos jóvenes ya han realizados las fermentaciones y los vino de crianza de otros años ya pueden ser embotellados para su guarda.

Este proceso es la clarificación y la filtración

Arquitectura, vino y modernidad. Las bodegas mas increíbles de La Rioja

Arquitectura y vino se complementan en una relación cuyo origen se remonta tiempo atrás, pero que en la actualidad ha resurgido con fuerza. En La Rioja, podemos encontrar algunos de los mejores ejemplos de esta simbiosis entre arquitectura moderna y el tradicional arte de hacer vino. Aquí algunos ejemplos

Trabajos en la Viña (I) la PODA

En su estado natural la vid es una planta trepadora cuyas ramas pueden alcanzar hasta 30 metros de longitud. La producción de uvas no guarda relación con el tamaño de la planta por lo que produce muchos racimos pero las uvas tienen un tamaño pequeño y su calidad no es buena. Para mejorar estos y...

Cinco Riojas Recomendados – Enero

Comenzamos el año con energías renovadas y con las ganas de ofreceros los mejores vinos Rioja a los mejores precios. Por eso, este mes de rebajas, los vinos recomendados tendrán unos descuentos de escándalo!

Cinco Riojas Recomendados - Diciembre

Este mes cambiamos el enfoque de los Cinco Rioja recomendados. Con las navidades a la vuelta de la esquina nos hemos centrado en vinos con nombre para disfrutar de esas cenas y comidas navideñas, o para regalar a vuestros familiares y amigos.

Aquí os dejamos con...

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